高考有机化学二轮复习：醇的结构与性质深度解析
篇1：高考有机化学二轮复习：醇的结构与性质深度解析
1．醇类的结构
(1)醇类的概念
羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物称为醇，饱和一元醇的组成通式为CnH2n＋1OH或CnH2n＋2O。
(2)醇类的分类
2．醇类的性质
(1)醇类物理性质的变化规律
①在水中的溶解性：低级脂肪醇易溶于水。
②密度：一元脂肪醇的密度一般小于1 g/cm3。
沸点：直链饱和一元醇的沸点随着分子中碳原子数的增加而逐渐升高；醇分子间存在氢键，所以相对分子质量相近的醇和烷烃相比，醇的沸点远远高于烷烃。
(2)醇类的化学性质(以乙醇为例)
3．醇类物质的反应规律
(1)醇的催化氧化反应规律
醇的催化氧化的反应情况与跟羟基(—OH)相连的碳原子上的氢原子的个数有关。
(2)醇的消去反应规律
①结构条件：醇分子中连有羟基的碳原子必须有相邻的碳原子，该相邻的碳原子上必须连有氢原子。
②醇消去反应的条件是浓硫酸、加热。
③一元醇消去反应生成的烯烃种数等于连羟基的碳原子的邻位碳原子上不同化学环境下的氢原子的种数。
4．乙烯的实验室制法
(1)实验原理
(3)问题思考
①放入几片碎瓷片作用是什么？
答案：防止暴沸
②浓硫酸作用是什么？
答案：浓硫酸是催化剂和脱水剂，反应中有生成水，会使浓硫酸稀释，而稀硫酸没有脱水性会导致实验失败。为了保证有足够的脱水性，硫酸要用98%的浓硫酸，酒精要用无水酒精，酒精与浓硫酸体积比以1∶3为宜。
③温度计的位置在哪里？
答案：温度计水银球要置于反应液的中央位置因为需要测量的是反应液的温度。
④为何使液体温度迅速升到170℃？
答案：因为无水酒精和浓硫酸混合物在170℃的温度下主要生成乙烯和水，而在140℃时乙醇将以另一种方式脱水，即分子间脱水，生成乙醚。
⑤混合液颜色如何变化？为什么？
答案：混合液的颜色逐渐变黑，因为浓硫酸使乙醇脱水而炭化。
⑥有何杂质气体？如何除去？
答案：H2O、CO2、SO2
品红溶液①的作用：验证二氧化硫的存在
氢氧化钠溶液的作用：除去SO2，以免干扰乙烯性质实验的验证
品红溶液②的作用：检验SO2是否除净
证明乙烯有还原性：酸性高锰酸钾溶液褪色
篇2：高考有机化学二轮复习：醇的结构与性质深度解析
羧酸的结构与性质
1．概念及分子结构特点
①概念：由烃基与羧基相连构成的有机化合物。
②官能团：—COOH(填结构简式)。
③饱和一元羧酸的通式CnH2nO2(n≥1)。
3．化学性质(以CH3COOH为例)
①酸的通性
乙酸是一种弱酸，其酸性比碳酸强，在水溶液中的电离方程式：
其中浓硫酸的作用为催化剂、吸水剂。
(2)反应特点
①属于取代反应；②通常反应速率很慢；③属于可逆反应。
(3)装置(液—液加热反应)及操作
用烧瓶或试管，试管倾斜成45°角，长导管起冷凝回流和导气作用。
(4)饱和Na2CO3溶液的作用及现象
①作用：降低乙酸乙酯的溶解度、消耗乙酸、溶解乙醇。
②现象：在饱和Na2CO3溶液上方生成有香味的油状液体。
(5)反应实质（断键位置）
酸脱羟基醇氢
(6)提高乙酸乙酯产率的措施
①用浓硫酸吸水
②加热将酯蒸出
③适当增加乙醇的用量
篇3：高考有机化学二轮复习：醇的结构与性质深度解析
1．卤代烃的概念
烃分子里的氢原子被卤素原子取代后生成的产物。通式可表示为R—X(其中R—表示烃基)。
官能团：—X(卤素原子)
2．卤代烃的物理性质
3．卤代烃的化学性质
(1)水解反应
①反应条件为强碱(如NaOH)水溶液、加热。
②C2H5Br在碱性(如NaOH溶液)条件下发生水解反应的化学方程式：
③卤代烃在NaOH的水溶液中一般能发生水解反应。
④多元卤代烃水解可生成多元醇。
(2)消去反应
①概念：有机化合物在一定条件下，从一个分子中脱去一个或几个小分子(如H2O、HBr等)，而生成含不饱和键(如双键或三键)化合物的反应。
②反应条件为强碱(如NaOH)的乙醇溶液、加热。
③溴乙烷在NaOH的乙醇溶液中发生消去反应的化学方程式：
④两类不能发生消去反应的卤代烃。
a．与卤素原子相连的碳原子没有邻位碳原子。
b．与卤素原子相连的碳原子有邻位碳原子，但邻位碳原子上没有氢原子。
卤代烃水解反应和消去反应的比较
4．卤代烃中卤素原子的检验
注意事项
①水解后不要遗漏加HNO3中和的步骤。
②正确根据卤化银颜色确定所含卤素原子种类。
